咸蛋虾仁

作者： 吃货九命

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用料

• 虾仁 若干
• 咸蛋 1个

咸蛋虾仁的做法步骤

步骤 1

去掉虾头和虾壳

步骤 2

虾背开一道口，去掉虾筋

步骤 3

咸蛋取出蛋黄备用

步骤 4

虾仁用料酒，盐，胡椒粉，生粉，腌制片刻锁住水分

步骤 5

热锅，下香油，煎虾仁

步骤 6

虾仁两面，慢火煎至金脆，捞出

步骤 7

热锅，下蛋黄，放一小勺热锅下蛋黄，一小勺糖和适量胡椒粉。

步骤 8

蛋黄热至融化起泡，倒入虾仁，拌匀起锅

咸蛋虾仁的小贴士

转自：https://m.weibo.cn/3834535390/4501381451585112

菜谱创建时间：2020-05-06 20:09:27