59.红烧溪鱼（有溪鱼菜干）

作者： 你学你后悔

2020.05.04五一放假去划滩弄了几条小溪鱼，实在小，就试着红烧。

用料

• 鱼 若干
• 香菜 2根
• 糖 2克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 姜 1片
• 葱 1根
• 醋 1勺

59.红烧溪鱼（有溪鱼菜干）的做法步骤

步骤 1

钓来后洗净用盐腌好。

步骤 2

佐料

步骤 3

多放点油炸成两面黄。小火

步骤 4

差不多了，感觉还是不能太黄了，不然肚子那部分肉不容易剥离下来，但炸时间长点有人可以整条吃，变成没骨头了。

步骤 5

加水，加红糖，酒，生抽，醋。

步骤 6

加佐料，放下去就不要动不拌，等差不多了再拌一下就可以。

步骤 7

酒醋生抽倒太多了，我都吃出酸味了，没办法第一次烧，手不听使唤。

步骤 8

忙啊，要烧菜要拍照。

步骤 9

第三天烧了溪鱼菜干，这个也简单，炸好鱼后，直接倒入菜干炒，我这菜干已烧过一顿了可不用再加水，如没烧过的菜干，可能要加点水炒一下就可以了。这次没放盐没其他任何东西了，溪鱼本身就腌过是咸的。不知道要不要加点佐料，绿色配一下不？

菜谱创建时间：2020-05-06 17:39:17