芒果千层饼

作者： 小白做糕点

我家人都爱吃芒果，放的芒果比较多，好大一个象牙芒，全放进去了。每层都很厚。好吃就行……

用料

• 饼皮
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 250克
• 黄油 10克
• 低筋面粉 50克
• 糖粉 25克
• 玉米淀粉 30克
• 夹馅
• 芒果(象牙芒) 1个
• 淡奶油 400克
• 糖粉 20克

芒果千层饼的做法步骤

步骤 1

面皮材料混合搅拌均匀。

步骤 2

黄混隔热水融化

步骤 3

黄油倒入面糊中拌匀，过筛。

步骤 4

平底锅小火烧热，倒入薄薄一层面糊，起泡泡了，用硅胶铲刮一圈边，这样好把饼皮拿起来。我的平底锅是26cm。

步骤 5

饼皮做好，套上保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时。共做了8张饼皮。

步骤 6

糖粉分2次加入淡奶油中打发

步骤 7

打发成这样有尖角。

步骤 8

芒果切成小块，先一层皮，抹上淡奶油，放上芒果，再铺上一层皮，就这样层层叠加。放入冰箱冷藏1小时后再切，这样好切。

芒果千层饼的小贴士

第一次做，有些忘拍照了，很简单，看文字也可以的。我家人爱吃芒果，所以放的很多，每一层都很厚，想好看一点，芒果切薄点，放少点。看个人喜欢。

菜谱创建时间：2020-05-06 17:10:59