郭贵卫-宝宝爱吃的炫彩巴沙鱼

作者： 成都中青旅工会的厨房

巴沙鱼肉质细嫩、无刺、营养价值也高，适合宝宝食用。并且低脂不上火，鲜嫩还多汁，同样适合减肥的你。

用料

• 巴沙鱼 1条
• 胡萝卜 小半根
• 青豌豆 小半碗
• 玉米粒 小半碗
• 鸡蛋清 半个
• 蒜头 1个
• 食用油 少许
• 盐 少许
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 1小勺
• 味极鲜 1勺
• 耗油 1勺

郭贵卫-宝宝爱吃的炫彩巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

准备巴沙鱼一条，胡萝卜切粒与青豌豆玉米粒一起备用。

步骤 2

巴沙鱼化冻后，切成大小均匀的块儿，然后加入半个鸡蛋清、淀粉一勺、毛毛盐、食用油一丢丢，润滑拌匀锁住水分。 蒜头切粒；

步骤 3

胡椒粉1小勺、生抽1勺、蚝油1勺、水淀粉半勺、清水少许放入碗中搅拌备用。

步骤 4

腌制好的龙利鱼放进开水中焯一遍，变色即可捞出。

步骤 5

锅内放清水，放入青豌豆、胡萝卜煮，水开后大约再煮3分钟，然后把玉米粒放进去一起再煮1分钟，捞出控水备用； 放入切好的蒜粒炒出香味，然后放入青豌豆、玉米粒及胡萝卜丁进去翻炒。

步骤 6

加入焯水后的巴沙鱼快速翻炒2下，然后把图3调好的料汁倒进去继续翻炒，收汁美味即成。

步骤 7

装盘上桌 宝宝开饭！

菜谱创建时间：2020-05-06 16:42:01