巧克力精灵球

作者： 下厨房用户_6qwm

为了庆祝宝宝一岁生日，特意弄个精灵球。第一次因为用料不足，脱不了模。这是我第二次做出来的，虽然很业余，花的时间很长，但是为了皮卡木同的第一次生日，我也是拼了。

用料

• 白巧克力 420克
• 红色食用色素 适量
• 黑色巧克力笔 1支

巧克力精灵球的做法步骤

步骤 1

取出20克白色巧克力隔水融化，稍微摊凉后；

步骤 2

拿出6寸透明的半圆球，用笔刷画出小白色半圆后，冷藏10分钟

步骤 3

10分钟后，再在定了型的白色小半圆上，刷多一层厚厚的，继续冷藏10分钟；

步骤 4

取出大概50克巧克力，隔水融化，滴上20滴红色色素，搅拌均匀;

步骤 5

取出冷藏好的透明球，将调好的红色巧克力糊倒入迅速向四周围摇晃至球沾满红色巧克力；

步骤 6

将第五步骤的球放入冷藏15分钟

步骤 7

切出100克巧克力，隔水融化后，将其温度降至滴到手背上温温即可；

步骤 8

然后倒入另一个6寸透明圆半球里，摇晃至模具内壁均匀的沾满巧克力后，将其冷藏15分钟；

步骤 9

再拿出100克巧克力隔水融化后，待到巧克力温度降至温凉状态

步骤 10

取出冷藏好的红色巧克力球，将第9步骤的巧克力糊倒进去，摇晃至模具内壁四周都均匀的沾满后，继续冷藏15分钟；

步骤 11

另外取出100克巧克力隔水融化后，待到温凉的状态；

步骤 12

取出冷藏好的白球克力球，将第11步骤的巧克力糊倒进去，摇晃至四周都均匀的沾满巧克力后，继续冷藏；

步骤 13

将剩余的50克巧克力隔水融化，待至温凉状态后，倒入红色巧克力球了，继续摇晃均匀冷藏；

步骤 14

将两个不同颜色的球结合在一起，冷藏30分钟左右，可脱模状态即可。

步骤 15

最后用已热水融化的巧克力笔，在小半圆和红色巧克力的连接处，画上一条线；

步骤 16

再在两个半球的结合处，画一条线连至小半圆，如图；

步骤 17

画好后放入冰箱稍稍冷藏就可以了。

巧克力精灵球的小贴士

1.红色巧克力球：第一次倒白色巧克力糊进去时，一定要等白巧克力糊偏凉再倒，否则红色巧克力跟白色巧克力会化在一起； 2.红巧克力糊：不同的牌子色素和用量调出来的效果都不一样，不一定只滴20滴。 3.巧克力糊倒入至球中，要迅速的摇晃均匀。因为巧克力糊很容易凝固，摇晃得太慢，就会出现不均匀的情况，就像步骤12的图那样。 4.巧克力糊还是倒得不均匀，所以小半球那还有一些缝。 5.脱模的难易程度，还得看巧克力球得厚度和冷藏的时间。 我第一次做的时候，冷藏的时间是够的，就是巧克力糊放得太少，薄薄的一层，脱不了模。 6.巧克力我用的是巧乐思的牌子，很甜。因为这球是装饰用的，所以我们都没吃。

菜谱创建时间：2020-05-06 16:16:54