小炒鸡杂

作者： 倩残魂

用料

• 鸡心 个
• 鸡胗 克
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 干辣椒 3个
• 花椒 5粒
• 味极鲜酱油 2勺
• 青辣椒 3个
• 洋葱 半个
• 小葱 一把
• 耗油 1勺
• 醋 1勺
• 孜然 2勺
• 芝麻

小炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

把鸡心切两半，鸡胗切片，锅里加水，加入料酒，姜葱，花椒放入鸡杂焯水，煮出血沫捞出

步骤 2

辣椒切方块，小葱切段，洋葱切粗丝

步骤 3

锅里加底油，加入干辣椒，葱姜蒜片爆香，倒入焯过水的鸡杂，加入料酒，耗油，味极鲜，醋，盐，翻炒一分钟，加入配菜翻炒半分钟出锅

步骤 4

出锅撒上孜然芝麻，味道好极啦。

菜谱创建时间：2020-05-06 16:04:16