广式月饼

作者： 甜心四季

月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。月饼起源于唐朝，大将军李靖讨伐匈奴得到胜利，回到朝中之日正是八月十五，当时有一名吐鲁番商人向皇帝献上饼盒，皇帝把圆饼分给了群臣，这就是月饼的起源，因为孩子要吃，所以今天自己做起了月饼，把最简单的配方比例分享给大家，以后中秋节就自己做月饼吧

用料

• 中筋面粉 80克
• 转化糖浆 55克
• 花生油 25克
• 咸蛋黄 10个
• 肉松适量 10克
• 红薯泥 视频参考以前我发的菜谱有

广式月饼的做法步骤

步骤 1

面粉，玉米油，转化糖浆全部混合均匀

步骤 2

揉成光滑的面团，取一个20克面，压成小饼，包露30克的月饼馅料，馅料喜欢什么自己可以换，月饼模具是50克的

步骤 3

30克的馅料提前包好，备用

步骤 4

20克的月饼皮加上30克的馅料，按照视频操作的步骤慢慢的把饼皮推上去，把馅料包起来

步骤 5

搓成椭圆形，放入50克的月饼模具

步骤 6

两边按住上面一压我们的月饼就出来啦！

步骤 7

送到烤箱先烤十分钟，拿出来刷上蛋黄液，再送进烤箱再烤15分钟，直到表面上色呈现金黄，月饼就做好了。

步骤 8

月饼做好以后放置三天月饼回油再吃，这样子的月饼是最好吃的，刚刚烤出来的月饼是硬的不好吃。

广式月饼的小贴士

学会记得交作业哦

菜谱创建时间：2020-05-06 15:10:44