牛腱肉可以切略大一点的块,泡冷水,中途换几次水
冷水下锅,加大葱姜蒜料酒,煮开10分钟
锅里加热水没过一半牛肉的高度,加冰糖几颗,八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒,倒一点酱油、老抽、一小勺黄豆酱,高压锅杂粮饭程序,可以适当减少时间
出锅后晾凉泡汤里冰箱冷藏一晚
煮面煮菜,加一小勺老干妈,ok啦