省心电饭煲土豆胡萝卜西红柿牛胸肉

作者： 一毛一斤

牛肉要煮的时间太久了，味道还大，用电饭煲比较省事，多煮两次完美替代高压锅，焖出来的胡萝卜居然是甜的。吃不完的放冰箱冷藏，居然把牛油冻出来了，可以手动剔除去油

用料

• 牛肉 1千克
• 胡萝卜 3根
• 土豆 3个
• 花椒 8粒
• 老抽 8勺
• 八角 4个
• 糖 5克
• 料酒 3勺
• 西红柿 1个

省心电饭煲土豆胡萝卜西红柿牛胸肉的做法步骤

步骤 1

牛胸肉切小块（下次要让菜市场老板帮我切好，里面的筋太难切了，累死爹了）

步骤 2

冷水泡半小时，倒掉血水。等待的时候烧锅开水

步骤 3

开水mao牛肉（不知道该咋写）就是边煮边撇掉浮沫，尽可能都撇干净。加点料酒去腥，买不起葱姜蒜加了蒜粉替代。水开后煮一会就好。

步骤 4

煮牛肉的时候调料1⃣️香叶4片➕白糖1大勺（替代没有的冰糖）➕花椒8粒➕八角3个➕盐一点点➕孜然粉一点点➕洋葱粉一点点➕胡椒粉一点点➕烤肉粉一点点（就是手头所有能加的调料都加了）

步骤 5

调料2⃣️酱汁：豆瓣酱1勺➕蚝油1勺➕烤肉酱半勺➕酱油8勺

步骤 6

加凉水没过肉，跟调料搅拌均匀，开始用电饭锅煲（老式电饭锅只有煮饭键）

步骤 7

等电饭锅煮牛肉的时候切菜，土豆胡萝卜切小块，西红柿划个十字就好

步骤 8

牛肉煮好之后再焖一会（尝一尝盐味和肉质决定焖多久，牙口不好我喜欢肉烂一点就多焖至少半小时）

步骤 9

把菜放进去搅拌均匀，适当➕水没过菜和肉

步骤 10

开锅就是这样啦，煮完我也焖了一下，太香了满屋子都是味

菜谱创建时间：2020-05-06 13:08:42