茉莉花茶溏心蛋

作者： 诸葛晶晶

家里茉莉花茶快过期了，想着怎样快速的喝掉，正好每天早上都要吃鸡蛋，就试试用茉莉花茶叶来做个茶叶蛋。

用料

• 茉莉花茶 一把
• 八角 1.5个
• 桂皮 2.3块
• 香叶 2片
• 生抽 5大勺
• 老抽 2大勺
• 耗油 半勺
• 盐 2小勺
• 鸡蛋 14个
• 黄冰糖 3大块

茉莉花茶溏心蛋的做法步骤

步骤 1

蒸蛋器煮大约6分钟，没有的，用锅煮开后5分钟。放入冷水中待用

步骤 2

锅加热，放一把茉莉花茶入锅炒大概30秒放入香料再炒20秒

步骤 3

放入冰糖后加水，以没过鸡蛋为准

步骤 4

加入生抽老抽耗油和盐

步骤 5

盖上锅盖等水烧开后放置一边，打开锅盖

步骤 6

将鸡蛋壳用勺敲碎，越碎越好但最好不要敲裂开。放入锅中，静置两天就可以吃了。

茉莉花茶溏心蛋的小贴士

鸡蛋必须是新鲜买回来的，而不是冰箱里拿出来的。 冰糖和生抽的量可以根据自己的口味调整。

菜谱创建时间：2020-05-06 12:40:20