快手版凉拌鸡腿肉

作者： Yellowy婷

简单又好吃。我做的是两人份，两个鸡腿感觉刚刚好。

用料

• 鸡腿 2只
• 料酒 适量
• 姜片 2片
• 调料
• 香菜 1-2根
• 小米椒 1-2个
• 蒜 2瓣
• 柠檬 2片
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 香油 少许
• 花生油 适量
• 盐 小半勺
• 醋 适量

快手版凉拌鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

锅里加入没过鸡腿的水，放入姜，倒料酒。煮开后转小火煮15分钟左右，再关火焖几分钟。

步骤 2

煮鸡腿的时间准备调料。 香菜切小段，小米椒切小段或者切碎，蒜切成蒜蓉，柠檬切片或者切块。加入盐、生抽、蚝油、香油、花生油、醋，搅拌均匀备用。

步骤 3

鸡腿煮好后夹起，放入冰水里泡几分钟。冰水泡过的鸡肉口感会更好。 然后将鸡腿撕成小块，不要太碎。倒入准备好的调料搅拌均匀。

步骤 4

撒上芝麻，拍个照片，就可以开吃啦😁

快手版凉拌鸡腿肉的小贴士

也可以用鸡胸肉代替，但是鸡胸肉相对来说比较柴，做了好多次还是感觉用鸡腿肉做更好吃。

菜谱创建时间：2020-05-06 12:32:32