地三鲜

作者： Anne-Liu

无敌下饭！！！

用料

• 茄子 3个
• 土豆 2个
• 青椒 3个
• 胡萝卜（我是为了颜色好看，可以不加） 2根
• 淀粉 1勺
• 水 半碗
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 6瓣
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许

地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子过油炸熟。

步骤 2

土豆过油炸熟。

步骤 3

胡萝卜、青椒过油。

步骤 4

准备葱姜蒜末（蒜末分两拨，一部分菜熟后放），开火放入葱姜蒜爆香，然后加入炸好的茄子、土豆、青椒、胡萝卜。

步骤 5

调一碗酱汁，倒入锅中。（也可以不加胡椒粉）搅拌均匀，加入剩余蒜末，出锅。

步骤 6

成品。

地三鲜的小贴士

1.茄子和土豆最好可以复炸一遍，口感会更好哦。 2.炸制食物一定要炸熟，这样炒的时候加入调料就可以出锅了。 3.有什么不懂的宝宝可以留言，我们一起沟通探讨哦。

菜谱创建时间：2020-05-06 12:02:19