广式腊肠蒸饭

作者： 吃货研究院

广式腊肠蒸饭是粤菜做法，把腊肠放在米饭上蒸制，可使油脂溢出，腊味的蒸汁流入饭中，使饭粒油亮咸香，吃起来非常可口。

用料

• 大米 180g
• 水 180g
• 红萝卜 80g
• 玉米粒 80g
• 广式腊肠 120g
• 香葱 10g
• 盐 3g

广式腊肠蒸饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材；

步骤 2

将大米淘洗干净，放在碗里，倒入180克水浸泡10分钟左右；

步骤 3

将红萝卜切小块，将玉米剥好，葱切成葱花，将腊肠切成片状；

步骤 4

将红萝卜、玉米和盐放进大米里混匀；

步骤 5

蒸箱水盒装满水，食材放在蒸盘上，放入蒸箱下层，100℃蒸10分钟；

步骤 6

10分钟后将米饭取出，把腊肠片铺在米饭上面，放回蒸箱中继续蒸15分钟，蒸好之后，取出，在饭上撒上葱花即可。

广式腊肠蒸饭的小贴士

该道食谱使用美的嵌入式蒸箱【TPN50ER6-SSL】制作

菜谱创建时间：2020-05-06 11:06:27