冰梅酱蒸螃蟹

作者： 吃货研究院

天气渐渐变热，家人会比较容易没有胃口吃饭，而酸甜的菜式总让人食欲大增。冰梅酱是由青梅制作而成的酱汁，酸甜口味，通常的做法是搭配排骨蒸。现在我们来一个新奇的搭配——冰梅酱蒸螃蟹，酸梅的清新酸甜，让蟹肉更加鲜甜，保证让你吃到停不了嘴。

用料

• 螃蟹 3只(约500g)
• 盐 5g
• 生抽 10g
• 海鲜酱 10g
• 冰梅酱 80g

冰梅酱蒸螃蟹的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材；

步骤 2

将所有的调味料混合在一起拌匀；

步骤 3

将螃蟹洗净，剥开壳，清理好内脏，用刀把蟹身切成两半，平铺在陶瓷碟子上，把调味料淋在螃蟹上；

步骤 4

蒸箱水盒装满水，食物放在蒸盘上，放入蒸箱下层，蒸汽温度100℃蒸10分钟。

冰梅酱蒸螃蟹的小贴士

该道食谱使用美的嵌入式蒸箱【TPN50ER6-SSL】制作

菜谱创建时间：2020-05-06 11:06:10