冰梅酱蒸螃蟹

作者： 吃货研究院

天气渐渐变热，家人会比较容易没有胃口吃饭，而酸甜的菜式总让人食欲大增。冰梅酱是由青梅制作而成的酱汁，酸甜口味，通常的做法是搭配排骨蒸。现在我们来一个新奇的搭配——冰梅酱蒸螃蟹。酸梅的清新酸甜，让蟹肉更加鲜甜，保证让你吃到停不了嘴。

用料

• 螃蟹 3只(约500g)
• 盐 1茶匙
• 生抽 10g
• 海鲜酱 10g
• 冰梅酱 80g

冰梅酱蒸螃蟹的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

将所有的调味料混合在一起拌匀。

步骤 3

将螃蟹洗净，剥开壳，清理好内脏，用刀把蟹身切成两半。

步骤 4

将螃蟹摆放在陶瓷碟子上，把调味料淋在螃蟹上。

步骤 5

把给水盒取出装满纯净水，放回微波炉装好。

步骤 6

把装有螃蟹的陶瓷盘放入微波炉正中间位置，手机APP上点击一键启动，变频快蒸功能蒸11分钟。

冰梅酱蒸螃蟹的小贴士

1、蒸制的时间根据螃蟹的大小来进行增减。2、螃蟹的内脏（腮、胃、心、肠）有很多细菌，不能食用，需要清理干净再烹调。3、变频快蒸含有微波工作，请不要使用金属器皿，请使用耐高温的陶瓷或者玻璃等微波炉适用器皿。 该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【X7-321D】制作

菜谱创建时间：2020-05-06 10:59:46