备料。虾仁和青菜都焯水烫熟。
青菜、虾仁切碎,与面粉鸡蛋搅拌均匀。用蘸一点水的筷子戳一点盐即可。
锅里放油,油热下锅,小火煎。
翻上两三次差不多就熟透了。
切成宝宝可以抓食的大小方块。一口一个,宝宝吃得不亦乐乎!
1. 一定小火,有点耐心哦,不然鸡蛋会糊的,糊的蛋白质可不能吃! 2. 青菜焯水为了去农残,虾仁焯水是为了煎的时候熟得透。 3.面粉不要放多,一点点就够,大概吃饭勺的一勺左右吧,是为了成型好。放多就硬了,不适合太小的宝宝吃。