因为我的鸡蛋是超级小个的初生蛋 所以我需要5个 大家如果是正常大小鸡蛋4个就够了
第一步:准备一盆热水,把奶油奶酪隔热搅拌融化,接着加入白糖搅拌融化 全程都在热水盘中操作
第二步:把鸡蛋液分3次倒入融化好的奶油奶酪中,每一次都要搅拌均匀再加
鸡蛋液和奶油奶酪混合的状态
第三步:把玉米淀粉+淡奶油倒进去继续搅拌均匀至没有颗粒状
第四步:过滤一遍更细腻
第五步:模具垫上油纸,把蛋糕液倒进去,轻微震出气泡 我用的是空气炸锅烤的,200℃预热15分钟 200℃烤,20分钟(蛋糕有流心出现) 我又烤了160℃,8分钟,没有流心了😭 如果是烤箱220℃预热15分钟 220℃烤20分钟(有流心)蛋糕 220℃烤25分钟(没有流心)蛋糕 自家
我这是冷藏好了,烤完的时候忘记拍照了 烤好放置冷却后,放冰箱冷藏2-3小时,口感好好吃(不需要脱模冷藏)
很美味,又简单!