鲜虾鸡汁鸡蛋面(快手版)

作者： 旋转露露屋

本菜谱适用于早餐和晚餐，快速又好吃。借用了太太乐鲜鸡汁的味道来提鲜调味，快手又简单。太太乐鸡汁在手，做好面条不用愁，哈哈😄

用料

• 面条 1—2人份
• 太太乐鲜鸡汁 1勺
• 虾 1只(可多用几个)
• 青菜 一小把
• 葱花 适量

鲜虾鸡汁鸡蛋面(快手版)的做法步骤

步骤 1

青菜洗净任何青菜都可以。我用的是阳台花盆里种的红苋菜。常规可以用小油菜，小白菜等。

步骤 2

虾洗净，用牙签去虾线。放锅里煮熟。可以多放几只。如果不用虾，也可换成其他肉类。

步骤 3

锅中放水烧开，加入一把面条，1~2人份的。

步骤 4

面条煮软后，加入太太乐鲜鸡汁。鸡汁本身有咸味，偏咸。我是直接挤入的，大概是一勺的量。所以不用放太多，也不用加入其他调料了。

步骤 5

锅中水再次烧开翻滚时，调小火，卧入一个鸡蛋。不要搅拌，否则鸡蛋会散。让鸡蛋自然“凝固”。(记住要用新鲜鸡蛋，否则蛋容易散，变成蛋花了)。等一分钟左右，加入青菜。

步骤 6

加入一点葱花。我加了几颗枸杞和红辣椒调色，嘻嘻。可不加。

步骤 7

出锅，装碗即可，很鲜也好吃呢。碗偏小，我只放了一只虾。

鲜虾鸡汁鸡蛋面(快手版)的小贴士

1.在这个基础上，也可以放一勺猪油或植物油。 2.卧鸡蛋时，不要在水翻滚地方下，否则就会变成蛋花。翻滚之后，用小火，鸡蛋成型之后，再开大火。喜欢溏心的，就少煮一会就行。

菜谱创建时间：2020-05-06 09:06:57