盛夏柠檬蛋糕

作者： 山竹食堂

前一晚做好后冷藏一夜当早餐口感更好，夏天早餐最适合吃冰冰凉的柠檬蛋糕🤤

用料

• 蛋糕坯：
• 柠檬皮 1个柠檬的量切碎
• 低粉 2.5大勺
• 食用油 50ml
• 白砂糖 50g
• 柠檬汁 几滴
• 盐 一小撮
• 柠檬酱
• 柠檬皮 1个大柠檬的量
• 柠檬汁 2个大柠檬
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 3大勺
• 蛋糕装饰：
• 绿绿的小青柠 1个
• 奶油 200ml
• 白砂糖 1勺大

盛夏柠檬蛋糕的做法步骤

步骤 1

任意原味蛋糕坯方子+切碎的柠檬皮，不用切的太细，留一点口感。

步骤 2

制作柠檬酱的全部材料放入小锅中小火加热，煮开前慢速搅拌即可，开始冒泡后逐渐加快速度，当泡泡越来越多并且变得很粘稠就可以关火啦，迅速盛出晾凉待用。柠檬酱不建议用加黄油的方子，会腻而且冷藏会变硬不适合做蛋糕。

步骤 3

奶油加白糖打发

步骤 4

蛋糕坯切成若干方块，一片放在底部，然后抹一层柠檬酱+一层奶油，如此叠三层。这里酱和白奶油分开抹我觉得更好看！

步骤 5

留出一些白奶油最后装饰用，剩下的和柠檬酱混合，抹面。顶部一定薄一点，等下还有一层装饰。

步骤 6

最后就是用白奶油和柠檬奶油装饰顶部，撒上一些青柠丝(我切的丝太粗了不好看嘻嘻)

步骤 7

放入冰箱隔夜食用，立刻就想吃怎么办？嘻嘻嘻不是还有边角料吗！

菜谱创建时间：2020-05-06 01:47:52