想吃懂真正的潮汕菜，从一碗牛肉丸粿条汤开始！

作者： 主厨小伊

吃在广东”这句话没错的，而潮州菜更是博大精深。潮汕牛肉丸的制作工艺，不是一般丸子能相提并论的。想吃懂真正的潮汕菜，从一粒小小的牛肉丸开始吧！ 不是所有的牛肉的丸子都叫潮汕牛肉丸，在过渡追求低价的时候，只有传统工艺一直在坚持，精挑材料，纯手打，贵制作，孜孜不倦的追求产品的极致与完美。

用料

• 潮汕牛肉丸 5-6颗
• 生菜 适量
• 粿条 适量
• 盐 适量
• 炸蒜蓉 适量

想吃懂真正的潮汕菜，从一碗牛肉丸粿条汤开始！的做法步骤

步骤 1

牛肉丸切十字、生菜洗净置于碗底；将牛肉丸加入开水中，煮沸。

步骤 2

待牛肉丸浮起时，加入粿条。

步骤 3

3分钟后，加入盐；

步骤 4

起锅，倒入事先底部铺上生菜的碗中，撒入炸蒜蓉即可！

步骤 5

可以开吃啦！

想吃懂真正的潮汕菜，从一碗牛肉丸粿条汤开始！的小贴士

1.可加入小芹菜调味。 2.粿条不宜煮太久，注意控制水量，水太少容易使粿条成坨影响口感。

菜谱创建时间：2020-05-06 01:40:23