消耗天然酵种的面包棒

作者： 小满厨房Stephanie

自己做天然酵种一定会免不了会有剩余，扔掉又觉得可惜的情况。不如做些好吃又健康的面包棒，可以当做小零食，或者早餐吃都非常不错的！ 此配方量偏大，可根据自己情况酌情减量来做。

用料

• 天然酵种1:1:1 240克
• 高粉 375
• 水 210克
• 盐 6克
• 橄榄油 15克
• Grill Mates调料粉 3克
• Kirkland脱水大蒜粉 10克
• 白芝麻 15克

消耗天然酵种的面包棒的做法步骤

步骤 1

高粉+酵种+水+盐+调料粉+橄榄油放进厨师机面缸里进行搅拌，混合均匀后，盖住静置约1小时。

步骤 2

我用的是这个牌子的，可以腌牛排羊排，没有的话也可以等量换成盐或其他自己喜欢的调味料，比如花椒粉。

步骤 3

超级香的大蒜粉。没有的话也可以不加。

步骤 4

白芝麻和大蒜粉混合后备用

步骤 5

面团长大至2倍大之后就可以用了。

步骤 6

台面上多撒点粉，面团用手排气拍扁或用擀面杖，厚度约为1cm。

步骤 7

可以稍微抹点水，把白芝麻大蒜的混合物均匀撒在上面。

步骤 8

折起1/3

步骤 9

再折

步骤 10

再两折

步骤 11

继续用手拍扁

步骤 12

用刮板切成长条形。我用的量比较大，减量做的话就不用再对切了。

步骤 13

扭成麻花状，此处忘记拍照了，用这张代替一下。然后盖住醒发45分钟左右。

步骤 14

烤箱预热240度，面包棒进烤箱之后表面喷些水，烤15-17分钟。 根据自家烤箱脾气来哈！烤至表面上色，呈金黄色即可，喜欢焦香的可以略烤久一点。

步骤 15

这个趁热吃特别香！

步骤 16

完成。

菜谱创建时间：2020-05-05 23:17:33