明日的盒饭—懒人版酥肉蒸碗

作者： Grace_明日的盒饭

小时候特别喜欢吃酥肉扣碗，但是酥肉做起来挺麻烦的，所以取巧做了一个懒人版，真的挺懒的。

用料

• 成品酥肉 70克
• 土豆 1小个
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 6粒
• 八角 1个
• 生抽 适量
• 料酒 适量

明日的盒饭—懒人版酥肉蒸碗的做法步骤

步骤 1

买来的成品小酥肉，土豆切块，葱姜切片备用。

步骤 2

把土豆块码在底部，铺上一层酥肉，加上姜片葱段八角花椒。用温水加豆瓣酱、生抽、料酒搅匀调汁，然后加入，调汁量要起码没过土豆。把饭盒和米饭一起放在电饭锅里蒸一个小时。

步骤 3

出锅。因为有豆瓣酱和生抽，所以不用放盐，口重的可以在调汁时加点盐。底部可以铺胡萝卜、白萝卜、红薯、芋头等。

明日的盒饭—懒人版酥肉蒸碗的小贴士

真的很懒，不用开火，不用照看，只要电饭锅里放足够的水，这样虽然蒸的时间很久，但可以做别的事情，最后还可以少洗碗碟，一个饭盒就够了。

菜谱创建时间：2020-05-05 22:45:04