鸡蛋饼盖饭

作者： Hhhh橋橋橋

鸡蛋饼盖饭…刚好把一些剩下的饭菜一起炒掉。

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 20克
• 盐 8克
• 米饭 1碗
• 胡萝卜 1根小一点
• 黄瓜 半根
• 洋葱 四分之一个
• 姜末 若干
• 油 适量
• 糖 5克
• 酱油 1勺
• 口蘑 4个
• 葱花 适量

鸡蛋饼盖饭的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋打散加一丢丢盐，热锅热油炒6分熟备用。锅底油可以留着后面炒菜。

步骤 2

胡萝卜，黄瓜，口蘑，洋葱，切丁备用。切葱花。

步骤 3

热锅热油，备用的菜料，可以先下洋葱，然后下其他。炒熟炒香装盘。

步骤 4

米饭下锅炒散，加入炒好的青菜，6分熟鸡蛋翻炒，混合后加入酱油，盐，糖。

步骤 5

出锅装盘。鸡蛋打散加盐，锅底油烧热转小火，下鸡蛋液，离火转锅摊鸡蛋饼。开始起泡泡就可以出锅了。

步骤 6

出锅成品盖在米饭上。完成

鸡蛋饼盖饭的小贴士

最后的鸡蛋饼也可以换成单面煎蛋。

菜谱创建时间：2020-05-05 22:27:04