红豆沙面包

作者： Love好巧

用料

• 面团
• 高筋面粉 260克
• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 140克
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 4克
• 黄油 30克
• 内馅
• 红豆沙 180克
• 表面装饰
• 黑/白芝麻 适量
• 蛋液 适量

红豆沙面包的做法步骤

步骤 1

先帮酵母倒入牛奶里搅拌融化。

步骤 2

帮面团所有材料放入揉面机里除黄油以外，先搅拌15分钟。

步骤 3

加入黄油再搅拌15分钟，一共搅拌30分钟。

步骤 4

要出手膜的。

步骤 5

从揉面桶里取出，摔打几下滚圆。

步骤 6

放入容器中在温暖处发酵两倍大。

步骤 7

在发酵面团的时候我们可以做豆沙内馅。

步骤 8

发酵好的面团分9份，每个面团62克左右，帮分好的面团静置15分钟，用保鲜膜或者保鲜盒盖着。

步骤 9

帮松弛好的面团取出一个，轻轻排气，压扁放入豆沙馅，收口就按包包子方法收口，帮收口朝下放入面包纸托上。

步骤 10

依次放入烤盘中。

步骤 11

放入烤箱发酵两倍大即可。

步骤 12

发酵好了拿出来，预热烤箱180度，准备黑白芝麻和一个蛋黄。

步骤 13

刷上蛋液和撒上芝麻。

步骤 14

放入烤箱中层上下火170度20分钟，上色太快中途盖锡纸哦！

步骤 15

出炉啦！！！

步骤 16

放入凉架上冷却。

步骤 17

赞赞赞。

步骤 18

很软。

步骤 19

不错不错，好吃😋，豆沙虽然很甜，但是和面包一起一口吃下去还是可以接受的，我是不太喜欢吃豆沙，但是架不住孩子喜欢。

步骤 20

成品。

步骤 21

成品。

菜谱创建时间：2020-05-05 22:04:03