樱花抹茶奥利奥慕斯生日蛋糕

作者： 炖猪蹄的小姑娘

疫情让我失学了，但给了我一个在家过生日的机会(๑>؂<๑）。给自己做个可可爱爱的生日蛋糕，记录一下✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡

用料

• 蛋糕底：
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 30克
• 面粉 50克
• 牛奶 35克
• 玉米油 30克
• 抹茶粉 5克
• 樱花抹茶奥利奥 2块
• 慕斯：
• 淡奶油 250ml
• 糖粉 20克
• 吉利丁片 1片（5克）
• 牛奶50 克
• 砂糖 15克
• 装饰：
• 淡奶油 250ml
• 糖粉 20克
• 樱花抹茶奥利奥 2-4块
• 糖针 少许

樱花抹茶奥利奥慕斯生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

取奥利奥两块，分离饼干和馅心(⑉°з°)-♡

步骤 2

两块馅心加热融化，是如图的样子。我用的是蒸蛋器好方便哦ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ。

步骤 3

牛奶，食用油，融化的馅心（趁热），抹茶粉，用打蛋器搅拌头低速搅拌均匀，无油滴。

步骤 4

筛入面粉，z字拌匀，稠稠的，像软软的面团(#ﾟДﾟ)。

步骤 5

依次加入3个可爱的蛋黄宝宝。蛋黄糊就OK啦。

步骤 6

打发蛋白，分三次加入砂糖。

步骤 7

打发到有直的小尖尖。

步骤 8

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，取二分之一蛋黄糊加入蛋白霜翻拌均匀。蛋黄糊全部倒入蛋白霜再翻拌均匀。噫惹绿糊糊(=ﾟДﾟ=)。 我的迷你玩具小烤箱预热150℃，50分钟。 此时可以洗净打蛋头，擦干冷冻，打发淡奶油用的盆擦干冷藏。

步骤 9

等待的时候可以清理一下战场。 饼干皮装入保鲜袋压碎，好解压哦。

步骤 10

开始做慕斯吧♪～(´ε｀　) 吉利丁片冷水泡软。牛奶加砂糖边加热边搅拌至无糖粒，加入泡软的吉利丁（不要水），搅拌至融化。还是用了蒸蛋器嘻嘻。 放凉后是稍有一点点浓稠的液体。

步骤 11

冰块或冰袋放入一个大水盆。用长时间冷藏的水也可以。

步骤 12

淡奶油加入糖粉，打至大概7分发的亚子。一点点倒入刚刚的吉利丁牛奶，边倒边搅匀。注意不要过度搅拌呢。

步骤 13

慕斯圈底部包裹保鲜膜，放入刚刚的蛋糕（已经放凉了），倒入慕斯糊，震出气泡，整理平整。 冷藏过夜。 晚安(☝｀˘ω˘)☝

步骤 14

从冰箱取出，撕掉保鲜膜，热毛巾敷一下脱模。

步骤 15

下面就开始搞花里胡哨的装饰啦耶： 再打发一盒奶油，打到可以裱花的亚子。

步骤 16

取一块和大部分饼干碎混合。

步骤 17

抹面。好好看耶。

步骤 18

留下的细细的饼干碎，筛到表面上。

步骤 19

均匀细腻。

步骤 20

剩余奶油装裱花袋，裱花，再加一些饼干和糖豆豆装饰。

步骤 21

给自己插上蜡烛～🎂

步骤 22

生日快乐鸭🍰

樱花抹茶奥利奥慕斯生日蛋糕的小贴士

玩得开心就好(๑°3°๑)

菜谱创建时间：2020-05-05 21:19:14