准备鸡爪,去除脚趾,洗净
入锅,放入3片姜片,葱花,料酒,开锅后继续煮10分钟。
在煮鸡爪的时间里可以准备材料,香菜,洋葱蒜,小米椒都切碎。 我用的是之前自己准备的柠檬百香果蜂蜜,大家可以用4个百香果,半个柠檬自己调。
决定成功的灵魂酱汁!!! 把材料混合到一起,加入生抽、耗油、糖粉、醋、橄榄油、花椒搅拌均匀。喜欢酸的醋可以多加一点。
鸡爪出锅后用冷水冲洗,比较筋道。 让后去掉最大的那个骨头,从中间折一下就断了,主要是可以入味,整根很难入味,多次实验后的经验。
加入准备好的酱汁中,搅拌均匀,放入冰箱中两个小时入味,一款网红餐就做好了,好吃到流口水!