椰香紫米粥

作者： 晓宇的厨房

多年前去杭州旅游的时候，在酒店看了一个名为爱玩客的台湾节目，刚巧当天那期是詹姆士。 从那时候开始就特别喜欢试着做詹姆士推荐的菜。 这道泰式椰香紫米粥也是詹姆士推荐过的，做法特别简单的甜品粥。 我做的这道甜品粥照比原版的有些改动，适合更懒的人。

用料

• 紫米 1量杯
• 糖or蜂蜜 5勺
• 椰浆 2勺
• 香草味冰激凌 一大勺

椰香紫米粥的做法步骤

步骤 1

洗干净紫米，加入适量的水浸泡20分钟。 我是用电压力锅做，所以没有浸泡。

步骤 2

准备椰浆。

步骤 3

开罐后，吃不完还要保存，所以直接都倒入可密封的器皿。

步骤 4

电压力锅煮好紫米，趁热加入白糖5勺左右，看自己口味适当加减。 搅拌大概1到2分钟，让糖使粥更粘稠。搅拌后让粥自己醒一会再盛出。 我自己吃可能只加蜂蜜，不加糖，因为蜂蜜更适合我的口味，而且我觉得自己熬好的粥粘稠度也都够了。

步骤 5

椰浆加两勺（依照自己口味）

步骤 6

准备冰激凌

步骤 7

加一大块香草冰激凌。

步骤 8

试试看。✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

椰香紫米粥的小贴士

如果不用压力锅煮米，那么就要泡一泡，越糯越好吃。 小盆友和女士一定会超级喜欢这道甜粥。 选椰浆的时候要看看配料表，很多椰浆会添加各种添加剂，增稠剂居多，给小朋友做还是选无添加的好。

菜谱创建时间：2020-05-05 19:26:55