南烛叶洗干净,要把杆子都弄掉,看上去也比较干净
这是洗出来的杆子和烂叶子,这就是我不放心在菜场直接买南烛叶汁的缘故
接下来开始捣汁,我的原汁机应该榨不出来汁吧,我用了最原始的方法,把叶子剪碎,开始揉,记得带上一次性手套,医用那种!
出来的南烛叶汁,真是不容易
糯米洗干净,直接用南烛叶汁泡上
这是大概一个小时后的样子
3个小时后
泡了差不多6个小时吧,蒸锅里铺上纱布,把米倒进去直接蒸!对的,直接蒸,不用放水,当然,纱布也兜不住水
水开后15-20分钟,关火,闷一下,打开来,紫蓝色,非常漂亮,南烛叶的清香和糯米完全融合
盛到小碗里,撒一点白糖,舀一勺自己酿的糖桂花,这就是生活的仪式感!