探针烤鸡

作者： 西门子美食顾问

童子鸡1只越小越好

用料

• 童子鸡 1只
• 黑胡椒 6克
• 孜然粉 5克
• 盐 5克
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 生姜 少许
• 蜂蜜 50克

探针烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡仔洗干净切去头和脖子、鸡抓

步骤 2

放上盐，黑胡椒、孜然粉涂抹均匀按摩一会放上生抽，料酒生姜

步骤 3

拿牙签在鸡身上撮上洞越密越好！包上保鲜膜放入冰箱冷藏第二天再用

步骤 4

拿出腌制好一夜的鸡仔放在烤架上底下放一个铺了油纸的烤盘

步骤 5

网架放入烤箱中间层低下放铺了油纸的烤盘，把探针插入鸡腿里另外一端插在烤箱上

步骤 6

探针温度调至70度上下加热30分钟到达探针温度

步骤 7

探针70度烤鸡的状态

步骤 8

喜欢吃脆片的鸡可以刷一成蜂蜜在放入烤箱烤10分钟出炉

步骤 9

脆皮烤鸡

探针烤鸡的小贴士

1:探针70度烤鸡肉质鲜嫩可口喜欢吃脆片的烤箱刷了蜂蜜在多烤10分钟

菜谱创建时间：2020-05-05 16:48:29