西班牙土豆饼 宝宝辅食食谱

作者： 宝宝辅食达人

12个月以上 我真的太爱它了，因为只要吃一口，你就能尝到所有滋味，所有！玉米粒的甜、蔬菜的清新、肉丁的咸香，而土豆和蛋液早已融合为一体，软糯中带着一丝微脆。 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 土豆 2个
• 宝宝肠 1根
• 玉米粒 50克
• 豌豆 40克
• 香菇 4朵

西班牙土豆饼 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡蛋 2个 / 土豆 2个 / 宝宝肠 1根 玉米粒 50克 / 豌豆 40克 / 香菇 4朵 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量

步骤 2

香菇、豌豆放入沸水锅中焯水，然后捞出。咀嚼能力不够的小宝宝记得豌豆焯水后剥皮，以免被呛到。

步骤 3

宝宝肉肠切成小丁，香菇、土豆分别切成片状。 *我直接用的无添加宝宝肉肠，你们在选择的时候注意挑选配料干净的就好。或者直接换成肉末也可以。

步骤 4

土豆片放入清水中，洗去表面淀粉，然后取出。 *我建议土豆片要再用厨房纸吸去表面多余水分，口感更好。

步骤 5

热锅刷油，先放入土豆片煎至两面微黄，取出备用。

步骤 6

另起一锅刷油，放入香肠丁，翻炒至表面微黄上色。

步骤 7

然后在肉丁中加入熟的玉米粒、豌豆粒、香菇片，将所有食材翻炒均匀。 *一般西班牙土豆饼是要加洋葱的，也有直接油炸洋葱和土豆片的做法，但作为宝宝版我就把它们都省略掉了，味道照样非常赞哦。

步骤 8

最后加入鲜菇粉调味，再次翻炒，熟透后盛出备用。 *鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料，如果家里没有，接受天然食材味道的小宝宝们可以不加，口味比较挑剔的大宝宝直接换成盐。

步骤 9

鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

步骤 10

模具内部铺一层硅油纸防粘，然后将土豆片均匀地摆入模具底部。 *我直接用的家里给娃盛菜的小碗，你们可以随意替换成任意模具或者耐高温小碗。

步骤 11

土豆片上层，放入炒好的馅料铺平。

步骤 12

表面再舀入适量蛋液。

步骤 13

再次摆放土豆片、铺平炒好的馅料、舀入适量蛋液。

步骤 14

重复此步骤直至摆入所有的土豆片，最后倒入剩余蛋液。

步骤 15

将烤箱温度调至上下火180度30分钟，土豆饼放入预热好的烤箱中层。 *没有烤箱的姐妹，可以直接将土豆片、蔬菜和蛋液混合均匀，倒入刷好油的不粘锅中焖熟，两面金黄、蛋液凝固，熟透取出。

步骤 16

烤好取出即可。吃上一口，说它是意外惊喜绝不过分，多种滋味在嘴里爆开，真的是我心中的第一名了！

菜谱创建时间：2020-05-05 15:30:54