花蛤提前泡一夜,跟老板要海盐。建议不要当天吃,老板都说可以吃,经过多次教训,每次都有沙
焯水,关火取出,冲干净,沥干。起锅烧油,放大蒜生姜八角花椒爆香,放花蛤,放些调味品适量,准备淀粉勾芡(没有就算),最后撒葱花香菜装盘
跟烧烤店里味道差不多,喜欢吃辣的,可以多放辣椒