可以下三碗饭的宫保鸡丁

作者： 爆爆草莓粥

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋清 1个
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 青红椒 适量
• 玉米淀粉 适量
• 白胡椒粉
• 盐
• 白糖
• 生抽

可以下三碗饭的宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡丁里打一个蛋清，少放点盐搅一搅，放点玉米淀粉，还可以放点胡椒粉搅匀静置十分钟

步骤 2

油温不要太高也不要太低，下鸡丁，小火慢炸，炸透捞出备用

步骤 3

锅内留底油，下郫县豆瓣酱和生抽，青红椒下入锅内，翻炒均匀倒入热开水，白胡椒粉，盐，糖一大勺，爱吃甜可以加糖

步骤 4

锅里下炸好的鸡丁，水淀粉分两次少放，搅一搅出锅

可以下三碗饭的宫保鸡丁的小贴士

暂时没有图配的下饭神菜，在网上看的私家配方先记下来，最近减脂期不能吃油炸，所以等以后做了再传图👩🏻‍🍳

菜谱创建时间：2020-05-05 13:15:37