红糖酸奶吐司

作者： 徐昭娣

红糖对于女性来说是很好的补血养颜功效的食物，今天用红糖加酸奶制作吐司，养颜美容，也能饱腹～～喜欢的盆友可以加关注留言～一起来制作美食！

用料

• 红糖（中种法配料） 100克 需要加150克开水化开
• 高筋面粉（中种法配料） 300克
• 酵母（中种法配料） 6克
• 酸奶 170克
• 高筋面粉 280克
• 植物油（玉米油） 30克
• 鸡蛋🥚 1个
• 盐 5克

红糖酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

忘记拍糖水的图，100克糖加150克水融化，一定要放凉～～

步骤 2

1.放晾后的红糖水加入6克酵母，300克高粉揉好室温放一小时，后低温发酵处理发到三倍大拿出来，我放在冰箱一晚上第二天早上拿出来的，大概时间8-17小时都可以；

步骤 3

发酵好的面包团拿出来，用手撕开成小块放在厨师机或面包机里，加入其他材料（配方里除开中种配方字样外的）搅拌均匀揉到光滑出手套膜，然后拿出来排气，拍开擀开，一分为二，（这个方子总共1065克左右，两个大吐司的量，不用加吐司盖，会涨的很高）滚圆静放20分钟，记得盖保鲜膜。

步骤 4

发酵到8-9分满放入烤箱，发酵大约90分钟，时间只是参考，看面团发酵的大小位置；

步骤 5

烤箱预热5分钟；调好180度45分钟，吐司很快就长大，一等上色满意加锡箔纸盖上，继续烤

步骤 6

两个一起烤

步骤 7

烤好后立刻拿出来放凉～

步骤 8

出炉后倒出来放冷切片

菜谱创建时间：2020-05-05 13:15:15