玫瑰酱

作者： 罗Z夏

来自大自然的馈赠 今年疫情禁足，总显得春光太短，贪婪的想留住春天的味道

用料

• 玫瑰 2000克
• 红糖 3500克
• 蜂蜜 适量

玫瑰酱的做法步骤

步骤 1

我是网购的可食用玫瑰 花店的观赏玫瑰不行哦，干的泡水喝的玫瑰花也不行哦，一切不知道不清楚不明白什么种类的玫瑰月季蔷薇都不可以哦，毕竟是吃到嘴巴的东西，还是保险起见

步骤 2

去掉花蒂花蕊 清洗干净，放在通风口晾干，不能晒 不能晒 不能晒（重要的事情说三遍），中途还要不断的上下翻动，有利于风干

步骤 3

准备玻璃罐，全部开水煮过 消毒

步骤 4

玻璃瓶最好先用温热水预热一下

步骤 5

然后再用开水煮，这样不会容易冷热交替爆底

步骤 6

晾好的玫瑰花，放进无油无水的盆里

步骤 7

加红糖

步骤 8

好多好多红糖

步骤 9

我因为花多，糖多，所以分了两盆

步骤 10

开始揉搓，力气活啊，用手掌用力搓搓搓

步骤 11

慢慢的会出状态，整个过程千万不要着急，我揉了快一个小时，胳膊快废了

步骤 12

到大概这样，没有新鲜的玫瑰花瓣了就可以了

步骤 13

全部称重装瓶，我大概放了450克的酱

步骤 14

上头加上大概五十克的蜂蜜封口

步骤 15

这样就可以了，放在阴凉处发酵，大概一个礼拜就可以吃了。最近我刚拿出来泡水喝，有玫瑰的清香，有糖的甜，蜂蜜的香。好喝

玫瑰酱的小贴士

不知名的或者来路不明的花千万不能用

菜谱创建时间：2020-05-05 12:37:50