手作青梅酒、梅子露

作者： 可爱的豆芽呀

一川烟草、满城风絮。 梅子清时酒。 青梅与竹马，能饮一杯无？ 酸甜甘洌，味苦后甘，人生亦如此。

用料

• 青梅 1斤
• 黄冰糖 300克
• 白酒 半瓶
• 玻璃罐 两个
• 盐 少许

手作青梅酒、梅子露的做法步骤

步骤 1

大致步骤如上

步骤 2

洗净青梅、去蒂。 放置在盘中阴干水分。

步骤 3

用牙签扎小孔，去蒂备用。

步骤 4

准备老冰糖 冰糖和青梅的比例1:2。一个玻璃容器、洗净阴干备用。

步骤 5

倒入高粱酒（选用40度左右的粮食酒）

步骤 6

密封贴条 阴凉处保存

步骤 7

青梅酒需放置3月以上。 喝的时候、可以调入苏打水+冰块。

步骤 8

梅子露做法：阴干的青梅搓粗盐杀青。 然后洗净阴干，放入容器，洒满白砂糖密封。

菜谱创建时间：2020-05-05 11:45:10