茄子炖豆腐

作者： 斋厨房

好吃到爆的茄子炖豆腐，太美味了

用料

• 斋外斋古法老豆腐 1盒
• 肉末 适量
• 茄子 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

茄子炖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐取掉包装盒切片，下锅煎至两面金黄，捞出摆在砂锅底部

步骤 2

茄子切条，起锅烧油下锅炒软加盐，铺在豆腐上

步骤 3

起锅烧油，加入肉末炒至断生，加入姜、蒜末、蚝油、老抽、生抽翻炒，炒熟铺在茄子上

步骤 4

砂锅加入清水，上锅煮开，撒上葱花，茄子炖豆腐就完成啦

茄子炖豆腐的小贴士

因为茄子和肉末都加了调料，砂锅里就不要加盐了哦

菜谱创建时间：2020-05-05 11:09:52