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巧克力咖啡蛋糕(无面粉版)的做法
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巧克力咖啡蛋糕(无面粉版)

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作者: 萱苏
萱苏
口感丝滑,像冰淇淋一样入口即化 (根据mpatisserie视频略有改动)

用料

巧克力咖啡蛋糕(无面粉版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑巧克力和黄油一起格热水融化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋分离成蛋清,蛋黄。 蛋黄加20克白糖打撒再加入融化的巧克力黄油糊一起搅打均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发蛋清,分三次加入白砂糖,打发成带弯勾的型

步骤 4

加一部分到巧克力糊中翻拌均匀,再加一部分拌匀,最后将拌匀的糊加入剩下的蛋白中翻拌均匀,入28*28烤盘,烤箱预热,180度10-12分钟,烤好后冷却

步骤 5

冷却中准备巧克力尚蒂依奶油。巧克力豆加入牛奶加热,开后焖几分钟过滤加入黑巧克力中成巧克力糊备用。

步骤 6

淡奶油加入刚才的巧克力糊一起搅拌均匀

步骤 7

蛋糕均匀分割成三片,再准备组装,一片蛋糕涂抹一层奶油,然后放入冰箱冷藏两小时

步骤 8

拿一块巧克力用刀刮出一些巧克力碎,冷藏好的蛋糕拿出来洒上一层巧克力碎,就可以尽情享受美味了

菜谱创建时间:2020-05-05 10:03:06
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