烤冷面

作者： 灿若夏花Y

用料

• 面 一张
• 火腿肠 1根
• 洋葱 两片
• 鸡蛋 1个
• 香菜 2-3根
• 糖 适量
• 甜面酱 少许
• 烧烤酱 少许
• 番茄沙司 多放

烤冷面的做法步骤

步骤 1

这三种酱，我用的是这些牌子的，以供参考。

步骤 2

我买的这个面片是长方形的，整片放锅里，有点长，而且后期用硅胶铲弄不开它，所以我把它切成块了。

步骤 3

切成大小合适的块，如果锅合适不切放进去也一样做，就等后期放了鸡蛋后，蛋凝固再切。

步骤 4

我用的不粘锅，锅内放一点点油，切好的块要一片片码开，因为加热后，叠加会沾的。煎烤的过程火别太大，避免糊了。

步骤 5

小火一分钟左右后，翻面。这步用铲子不好操作可以用筷子。

步骤 6

锅内打入一颗鸡蛋，冷面四周用喷壶喷点水，否则太干了。

步骤 7

等水干后，放入洋葱块和火腿块。蛋凝固后，用铲子翻拌开，看面干了，可以再喷水，水多点也没关系，汤多了好吃。

步骤 8

放入白绵糖，甜面酱，烧烤酱，番茄沙司。

步骤 9

出锅前放香菜。

步骤 10

然后就可以装盘吃了。

步骤 11

酸甜味的，汤多好吃，家人都爱吃。

菜谱创建时间：2020-05-05 08:50:10