客家姜酒鸡

作者： 白家小宸

马来西亚籍华裔舍友的拿手菜，是她外婆常做的一道菜，不知道正不正宗，仅为记录

用料

• 鸡腿 2个
• 姜 5片
• 米酒 3勺
• 盐 少许
• 冰糖 4颗
• 醋 几滴
• 枸杞 10颗

客家姜酒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉拆件焯水

步骤 2

姜切丁

步骤 3

锅中下油，放姜炒香，放入鸡腿

步骤 4

下入米酒，也可以用含大米的米酒。

步骤 5

放入冰糖，由于米酒已经有甜味了，所以加几颗就好

步骤 6

加入泡好的枸杞，大火煮开后，小火20分钟

步骤 7

出锅前，放盐和几滴醋(放醋是室友的习惯)，撒上葱花，装盘即可

菜谱创建时间：2020-05-05 04:50:53