披萨饼8寸

作者： 大喜妈-

用料

• 高筋面粉 110克
• 低筋面粉 40克
• 酵母 2克
• 黄油 10克
• 盐 2克
• 糖 10克
• 牛奶 70-73克
• 鲜虾 20只
• 其他食材：洋葱、甜椒、蘑菇各少许。芝士碎 番茄酱

披萨饼8寸的做法步骤

步骤 1

和面： 40g低筋面粉加110g高筋面粉入盆，10g白糖，2g酵母，2克盐，拌匀。 加入70-73克牛奶，慢慢加，避免手抖加多了无法挽回。

步骤 2

醒面：加牛奶后筷子拌匀成面絮，揉至刚刚成团，面团裹上10克黄油开始揉搓，直至黄油全部融化。感觉有点干、面团表面不光滑是最好的状态。盖上盖子醒发30-40分钟，面团长大两倍。

步骤 3

切食材：蘑菇只用了两个，这些量都是少许，切薄一点。

步骤 4

摆盘1: 取出醒好的面揉出气泡，擀成薄饼，叉子戳洞。一张披萨饼就做好了。擀的时候有回弹的状态就非常好👍 预热烤箱。 第一层刷番茄酱，第二层撒上芝士碎

步骤 5

摆盘2: 第三层摆好自己爱吃的食材，我摆满了鲜虾😂 最后一层刷上番茄酱再撒芝士碎。

步骤 6

开烤：放入烤箱中层，上下火220度，20分钟。出锅🌻🌻🌻

步骤 7

做了一个两种口味的：水果和夏威夷

菜谱创建时间：2020-05-04 23:53:36