快手懒人自制奶酪三步搞定茅山奶酪芝士 消耗牛奶 增肌期奶制品零食

作者： 你好八宝邹

其实很简单 几分钟的事 得到的奶酪口感不会特别好 但是我觉得很香 抹吐司 拌沙拉 都可以

用料

• 牛奶 800ml
• 柠檬汁 40-50ml
• 玫瑰盐（食盐）可以不放 2克

快手懒人自制奶酪三步搞定茅山奶酪芝士 消耗牛奶 增肌期奶制品零食的做法步骤

步骤 1

纯牛奶 800ml 下锅 小火慢煮 大概五六十度的样子 边缘开始冒小泡状态 或者你挖一点试试 略微有一点点烫手的状态 温热 放一点盐 也可以不放 一丢丢

步骤 2

柠檬汁可以现挤新鲜的 我是之前做柠檬盐多了就会挤好放冰冻 喝柠檬水拿出来泡一颗 刚好拿出来做奶酪啦

步骤 3

放进去。。。40ml左右够了 很快很快就会有反应 可以关火这个过程

步骤 4

等到不在有更多絮状物出现的时候就差不多了 期间注意搅拌 静置10分钟左右

步骤 5

过滤 纱布就行

步骤 6

慢慢变成奶豆腐状

步骤 7

我不喜欢太干 不会用手挤的太干 如果你想做干酪 那你要挤用力些 我会自然滤干后稍微挤一下。留一点水分 放进料理棒打一下

步骤 8

打成泥状。不用急 。放冰箱一晚 会变得更干一些的。我更喜欢用来抹吐司或者做酱料

步骤 9

拿出常备的小盒子

步骤 10

刚好一盒。这个状态。冷却后放冰箱。会变得干一些的 看下图 滤出来的乳清水 微酸。可以加苏打水直接喝。也可以用来做面包代替水或者奶

步骤 11

嗯 我用滤出的乳清水 甩进面包机做了个全麦吐司。第二天早上抹自己做的全麦吐司。减脂增肌好帮手。

步骤 12

来了 第二天回变得干一点的。抹吐司正好

菜谱创建时间：2020-05-04 23:03:04