百香柠檬🍋鸡爪

作者： HealthFood

自从18年吃过几次朋友做的柠檬鸡爪，现在只要一到夏天就会各种想，收藏了无数个方子，终于自己动手了一次，味道还不赖。

用料

• 鸡爪 1斤
• 香菜 5根
• 小米椒 5个
• 小青椒 2个
• 洋葱 半个
• 香葱 1根
• 蒜 8瓣
• 姜 5片
• 香油 10g
• 味极鲜 55g
• 蚝油 8g
• 陈醋 42g
• 料酒 12g
• 盐 3克
• 白糖 适量
• 柠檬 1个
• 百香果 1个

百香柠檬🍋鸡爪的做法步骤

步骤 1

一斤鸡爪洗净备用；（冷冻的可以加一勺盐+水解冻）

步骤 2

锅中加五片姜，冷水入锅烧开；

步骤 3

鸡爪加入到烧开的水中煮20分钟；

步骤 4

煮好的鸡爪捞出倒入到冰水里；

步骤 5

20分钟后捞出备用；（期间可以准备调料）

步骤 6

将洋葱、姜、香菜、葱、蒜、小米椒、小青椒切碎备用；

步骤 7

取一个深盆倒入10g香油、55g味极鲜、8g蚝油、42g陈醋、12g料酒、3g盐、适量白糖搅拌均匀后，将步骤六中的所有香料加入拌匀；

步骤 8

一个柠檬切半先把汁水挤进去，在切片加入；

步骤 9

调料都做好后把沥干的鸡爪倒入；

步骤 10

再加入一个百香果，搅拌均匀，冰箱冷藏一晚开吃。（期间拿出两次翻拌均匀）

菜谱创建时间：2020-05-04 21:20:21