牛奶,蜂蜜,面粉,黑芝麻依次倒入面包桶,面粉中间挖个小坑放酵母
我是东陵面包机,一个和面程序,大概30分钟,不需要出手膜。
揉好,分割83克左右一个的面团搓圆,盖上湿纱布松弛10分钟左右
整形,接口捏紧
放烤箱发酵30-40分钟
煮水同时200℃预热烤箱,水里可以加糖或者不加糖,1000毫升水配50克糖,我这次没有加糖,直接煮开后转中小火保持微沸,放入发酵好的贝果正反两面各煮30秒,捞出沥干尽快放入烤箱
煮好的贝果皮有点皱正常,烘烤的时候自然撑开,注意观察上色,我是15分钟左右盖锡纸
出炉放凉,保鲜袋装起来