🍍清香诱人的菠萝包

作者： 甜美厨房

为你爱的人来做好吃的，需要什么理由咧？😝看着他们大口吃的幸福模样，就是我们做的理由啊哈哈😄

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个(30克)
• 酵母 3克
• 牛奶 50克
• 水 80克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 【酥皮材料】
• 低筋面粉 100克
• 全蛋液 1个（30克）
• 黄油 50克
• 糖 40克
• 刷面的蛋黄液 1个蛋黄

🍍清香诱人的菠萝包的做法步骤

步骤 1

加入主料搅拌均匀之后，再放入盐和黄油继续搅拌直至被完全吸收，并表面光滑。

步骤 2

发酵1小时之后，用手酟着面粉插洞。不回缩就算发好了。

步骤 3

看到蜂窝状满满的，拉丝漂亮☺️

步骤 4

准备好酥皮材料，放在旁边准备做。（戴手套，将酥皮材料搅均匀，筛入面粉之后搅匀就放入冰箱冷藏）

步骤 5

右手拿着做好的酥皮（用擀面杖压扁均匀），左手是面包。

步骤 6

盖到面包上去（用二张保鲜膜）然后刷上蛋黄液（颜色金黄并且不会流下来）

步骤 7

刷完蛋黄液，用刮刀很轻的划出菠萝痕，不要用力哦尽量温柔。

步骤 8

放到烤箱里进行二次发酵，加小碗热水保持湿度。发到一倍半大的时候就可以预热烤箱了😜180°C预热5分钟。

步骤 9

180°C烤25分钟，浓郁的黄油混合着面粉的香气扑鼻而来。😍😍不要颜色过深的话，要注意观察表皮。

步骤 10

做好了😋😋😋还没拍好就被吃掉了！

菜谱创建时间：2020-05-04 17:30:53