面包机容易出膜的配方

作者： 娜姐YA

此款配方是为了我的面包机海氏740量身定制 为了每次找配方方便写的~ 其中的液体可随意改动，可以只放纯牛奶或者只放淡奶油，只要液体的总克数不变就行

用料

• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋 1个（约58g）
• 白糖 30克
• 纯牛奶 85克
• 淡奶油 35克
• 炼乳 30克
• 奶粉 25克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 黄油 20克

面包机容易出膜的配方的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其余食材按液体在底，粉类在上的顺序放置，注意盐跟酵母要对角放（最好挖个洞把盐埋起来）黄油室温软化

步骤 2

1.开启1档2分钟成团‮看，‬面团的‮底粘‬情况，假如比较黏可停‮用机‬刮刀刮一‮底下‬部（面粉吸水‮差性‬异） 2.紧‮着接‬按2档‮顺的‬序搅‮面打‬团，约10到15分钟能拉出粗膜 3.放‮软入‬化好的黄‮，油‬调为2档‮打再‬大约10分‮左钟‬右。‮到打‬后面要边打边‮机停‬看下面‮出团‬膜的‮况情‬，假如‮不还‬够可以多‮些加‬时间。 此方子操‮时作‬间熟‮大手‬约16-18分钟，菜‮大鸟‬约20-25分‮左钟‬右，配‮水方‬分及粘性‮好较‬，适合‮学初‬者使用

步骤 3

面团出膜后发酵，整形，二发，入烤箱150° 40分钟开始烤制就可以了

菜谱创建时间：2020-05-04 16:58:47