奶盖青苹果蛋糕卷

作者： 骑士星河

用料

• 蛋糕胚:
• 斑斓蛋糕粉500g
• 全蛋650g
• 纯净水150g
• 蛋糕油20g
• 乳酪酱100g
• 色拉油100g
• 青苹果酸奶夹心:
• 酸奶100g
• 君度酒8g
• 青苹果果酱200g
• 奶油300g
• 榛心脆脆夹心:
• 榛子巧克力酱100g
• 奶盖:
• 奶油300g
• 糖15g
• 牛奶100g

奶盖青苹果蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚: 将全蛋、水、斑斓蛋糕粉、蛋糕油打发

步骤 2

将化开的色拉油和乳酪酱慢速加入到厨师机中，慢速拌匀即可

步骤 3

将蛋糕液倒入铺好油纸的烤盘，抹平

步骤 4

烤箱上下火185℃/160℃ 烤20分钟左右

步骤 5

青苹果酸奶夹心: 将奶油、酸奶、青苹果果酱、君度酒充分搅拌均匀

步骤 6

奶盖: 将奶油、牛奶、糖 充分拌匀打发至可流动的状态

步骤 7

将烤好的蛋糕胚一分为二，每块先涂抹100g的榛子巧克力酱，再在整片蛋糕胚上涂抹青苹果酸奶夹心

步骤 8

裹紧卷起

步骤 9

将奶油卷切合适的厚度，表面挤上适量的奶盖，装饰奥利奥碎片即可

步骤 10

冷藏后食用效果更佳

菜谱创建时间：2020-05-04 16:17:19