家乡粉蒸肉

作者： 马而_0xvu

过年回家，不管去谁家做客，基本都有粉蒸肉。 因平时难吃到，完全吃不够。 自己动手吧，随时想吃随时做。

用料

• 五花肉 500g
• 蒸肉米粉 半袋
• 地瓜 2只
• 生姜 3片
• 葱花 一小撮
• 料酒 1勺
• 腐乳汁 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 食盐 适量

家乡粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切成均匀的薄片

步骤 2

切好的肉片，加入所有调料，用手抓匀，腌制半小时以上

步骤 3

加入蒸肉米粉，让每一片肉都裹上米粉

步骤 4

事先准备好的地瓜块，铺在盆底，然后整齐的码上肉块

步骤 5

放入蒸锅，大火烧开转中火，大约蒸50分钟左右

步骤 6

出锅，撒上葱花装饰，香喷喷的粉蒸肉，肥而不腻，好吃。

家乡粉蒸肉的小贴士

1. 地瓜可用土豆代替 2. 腐乳汁没有也可以不放

菜谱创建时间：2020-05-04 15:44:14