开口笑的煎玉米面西葫芦鲜虾馅饼（辅食）

作者： 我是小爆zhr

今天想破脑袋了，实在不知道做什么，小尾巴爸爸说给吃虾吧～ 虾块大了小尾巴不爱吃，会吐出来，烙饼次数多了怕她吃够了。包过两次小混沌，因为小尾巴小麦不耐受，自己用低筋玉米面粉做的皮不太好，不是容易破就是有点厚，琢磨着换个吃法烙馅饼试试吧。 第一张是像正常馅饼一样先弄成包子样再压到锅里，发现饼皮有点厚，而且中间有面疙瘩；第二张尝试两张皮中间夹馅，感觉不爱熟，并且边也厚。最后尝试了开口笑，简直不要太完美～我就是个天才，哈哈哈哈。小尾巴一口气吃了五个，还喝了半碗粥🤣

用料

• 低筋玉米面粉 100克左右
• 虾 7-8只
• 西葫芦 四分之一个
• 胡萝卜 7-8片
• 姜 3-4片
• 油 一勺

开口笑的煎玉米面西葫芦鲜虾馅饼（辅食）的做法步骤

步骤 1

面粉有温水揉成面团，盖上保鲜膜静置，然后去处理馅。（面粉具体用量随意，看自己想做多少）

步骤 2

鲜虾去皮去虾线洗干净，先用刀背剁成泥状，再换刀忍切一遍。我觉得直接切会有大块，这样先用刀背处理一下会细腻一些，如果觉得费劲直接料理机也可以，不过我又觉得稍微有点颗粒比纯虾泥有口感😅

步骤 3

切好的虾泥贴上姜片，再把西葫芦和胡萝卜切碎，放在一起搅拌均匀。

步骤 4

这样就可以开包啦～

步骤 5

面团均分成小剂子，尽量擀成薄皮

步骤 6

可以多放些馅，然后折成图片中的四角造型，平底锅刷油微热之后倒扣在锅中，用手压扁

步骤 7

半分钟吧大概就能定型了，就可以翻面了，可以边包边前下锅。差不多都煎好之后，加点水盖盖子焖一下，这样外皮比较软嫩，更适合宝宝吃。

步骤 8

着急吃饭了，拍的有点草率😀

开口笑的煎玉米面西葫芦鲜虾馅饼（辅食）的小贴士

1、如果时间允许的话，最好是提前把虾铺上姜去腥，今天我时间太紧了，就临时对付了一下。 2、面皮换成白面或者两掺的应该都是可以的吧。 3、对于上班妈妈来说，做全套时间有点紧，我觉得以后要尽量在周末备好食材——-比如处理好的虾仁😂 4、今天剩下的材料打算包成四角状冷冻起来试试，看看下次拿出来直接煎是否可行，如果可行就完美啦～（经过验证，冷冻拿出来煎也是可行的，但是掌握不好火候的话，皮有点容易碎，但是不耽误娃大口吃🤪）

菜谱创建时间：2020-05-04 13:32:38