低碳芝士玉子烧

作者： 一心想瘦的吃货

作为一个心心念念想减肥的吃货，偶然在百度看到“正经料理阿泽”发的芝士玉子烧的视频，看着很诱人，立马尝试了一下，白糖换成了代糖，味道比我以前做的几次要好很多。 第一次发菜谱，有什么不周到之处还请见谅！

用料

• 鸡蛋 2个（去壳大概100克左右）
• 牛奶 50克
• 马苏里拉 20-30克
• 代糖（2倍甜度） 5克
• 照烧汁（原作者用的是自己熬的大阪烧酱）
• 原味沙拉酱（原作者用的是香甜味）
• 海苔香松或欧芹碎

低碳芝士玉子烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+牛奶+代糖一起搅打均匀充分乳化。

步骤 2

玉子锅一定要小火加热，用沾了油的厨房纸刷一下锅，倒入牛奶鸡蛋液，蛋液还没有完全凝固的时候，中间铺上芝士碎把蛋皮卷起来，推到锅的一头，再用沾了油的厨房纸刷一下锅倒入蛋液再卷起来，反复几次一直到蛋液用完最后再定一下型。

步骤 3

在表面刷薄薄的一层照烧汁（大概两克的样子），挤上沙拉酱，用牙签吧啦几下，撒一点海苔香松或欧芹碎就可以了，爱用什么酱全看自己喜好自由发挥。

步骤 4

趁热切还会拉丝哦，我比较懒直接连锅端了，配了一杯柠檬红茶！

菜谱创建时间：2020-05-04 13:11:16