减脂！快手！鸡肉炖菇

作者： 微笑的味蕾

我对鸡皮有说不出的恐惧，但用鸡皮熬出的油非常香，淡淡的黄色，鸡皮也很容易熬化，可以用来炒青菜哦。鸡肉也不好入味，吃起来有点柴。昨天看到超市里有卖新鲜鸡腿，买来做个鸡肉炖菇吧，配上米饭，食欲大增

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 9朵
• 盐 3克
• 糖 5克
• 味极鲜 2勺
• 花椒 7-8粒
• 色拉油 适量
• 白酒 1勺

减脂！快手！鸡肉炖菇的做法步骤

步骤 1

1.鲜鸡腿，去皮剔骨，切成寸块，鸡皮切小片

步骤 2

2.香菇、花菇都可以，切滚刀块

步骤 3

3.热锅放少量油，放入鸡皮熬出油

步骤 4

4.加入鸡肉块爆炒，再用味极鲜上色

步骤 5

5.加入切好的菇块，和鸡肉块一起炒，两三分钟就可以加温水，要没过食材，再依次加入花椒粒、盐、白糖、白酒，小火慢炖

步骤 6

6.待锅里汤汁见底，快速翻炒收汤，盛盘

减脂！快手！鸡肉炖菇的小贴士

花椒、白酒去腥，整个过程用时二十分钟，简单易做

菜谱创建时间：2020-05-04 12:59:01